02 septembre 2013

Poêlée de pommes de terre, saucisses et raclette

Envie de replonger un peu en hiver le temps d'un repas, c'est tellement bon!     Pour 2 personnes : - 500g de pommes de terre - 3 saucisses knacks - 6 tranches de fromage à raclette - sel, poivre - persil - beurre   Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement. Les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Dans une poêle beurrée, faire revenir les pommes de terre et les saucisses en petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer de persil. Une fois les pommes de terre dorées, disposer... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 août 2013

Mousse à la tomate et au basilic

Je participe aujourd'hui au Défi tomate du site recettes.de/cuisine. C'est ma première participation à leurs défis, ça a l'air très sympa! Je propose une mousse très fraiche pour une entrée de saison.     Pour 6 à 8 personnes : - 1kg de tomates - 1 petite boite de maïs - 350g de fromage blanc - 3 oeufs - une dizaine de feuilles de basilic - sel, poivre   Préchauffer un four à 180°C. Plonger les tomates dans l'eau bouillante. Les peler et les épépiner. Enlever un maximum de jus. Mélanger les tomates,... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2013

Bouchées "entre omelette et cake" au chorizo - Un tour en cuisine n°287

Aujourd'hui, je participe au tour en cuisine n°287, je suis allée piocher une recette sur le blog Dans la cuisine de Lyna et c'est La maison de Poly qui est venue chez moi. J'ai repris sa jolie recette de bouchées apéro, mais je l'ai servie en plat, avec une petite salade de haricots.     Pour 2 personnes : - 4 oeufs- 150gr de chorizo- 1/2 oignon rouge- Quelques gouttes de tabasco- 1 càs de persil frais hâché- 1 càs de paprika moulu L'île aux épices- Sel, poivre   Préchauffez votre four à 200°c. Epluchez... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 août 2013

Pizza aux aubergines et au thon

Encore une petite recette pour régaler le chéri!     Pour 4 personnes (ou 2 bons gourmands) : - 1 pâte à pizza (j'ai pris le kit pizza Croustipate, très bon et la sauce tomate est incluse) - 1 bocal de sauce tomate - 1 aubergine violette - 1 aubergine blanche - 1/2 poivron vert - 1 petite boite de thon - 100g de gruyère râpé - sel, poivre - origan - huile d'olive   Couper les légumes en petits dés. Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, tout en remuant. Saler... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 13:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 août 2013

Galettes à la parisienne

Encore de quoi faire plaisir à mon chéri, en plus il peut le faire tout seul ^^       Pour 2 galettes : - 2 galettes de sarrasin (pour les faire vous-même c'est ici) - 2 tranches de jambon - une dizaine de champignons de paris frais - brie - gruyère râpé - sel, poivre - persil - beurre - huile d'olive - du jus de citron   Laver et couper les champignons. Les faire revenir dans une poêle huilée environ 5 min en remuant régulièrement. Les arroser de citron, saler, poivrer et saupoudrer de persil.... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 08:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 août 2013

Salade de quinoa colorée

J'emporte tous les jours (ou presque, parfois c'est un peu à l'arrache) ma petite gamelle au travail. Alors j'essaie de faire diététique et sain, j'aime me préparer une petite salade composée avec beaucoup de légumes frais, j'ajoute un yaourt et un fruit et c'est parti! En plus, c'est rapide à faire!     Pour 1 personne : - 1/2 verre de mélange quinoa / boulgour - 1/2 tomate - 1 dizaine de haricots verts - 1 petit oignon rouge - huile de colza, vinaigre de framboise - sel, poivre - persil   J'ai utilisé... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 16:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

08 août 2013

Croques au saumon

    Pour 4 croques : - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de saumon - 4 tranches de fromage pour croque ou tomme ou fontina - 4 càs de crème - 1 tomate - jus de citron - gruyère râpé - sel, poivre - aneth     Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les tranches de pain de crème fraiche. Poser les tranches de saumon sur le pain, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Continuer avec les tranches de fromage et fermer avec une autre tranche de pain. Couper la tomate en rondelles. Déposer une... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
06 août 2013

Sirop de menthe

Aujourd'hui j'ai décidé de tester la recette de Sirop de menthe du charmant blog Le mercredi c'est pâtisserie. Je l'ai reprise avec de la menthe marocaine, ce qui donne au sirop un délicieux goût de thé marocain glacé. Et pas d'ajoût de colorant pour moi, pas d'enfants à berner ^^       Les ingrédients pour 110 cl de sirop : - 100 g de feuille de menthe - 500 g de sucre - 65 cl d’eau   Détacher les feuilles de menthe de leur tige puis les rincer rapidement sous l'eau froide. Réserver dans un... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 14:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
31 juillet 2013

Tarte cœur de bœuf, jambon et boursin

    Pour une tarte : - 1 pâte feuilletée - 2 grosses tomates coeur de boeuf - 2 tranches de jambon blanc - 1/2 Boursin échalotte et ciboulette - 2 càs de crème fraiche - 2 oeufs - 1 càs de moutarde - poivre     Préchauffer votre four à 180°C. Etaler la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Etaler la moutarde uniformément sur le fond. Couper les tomates en lamelles.  Disposer une couche de tomates, puis les tranches de jambon entières, puis de... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juillet 2013

Monnaies du pape - Un tour en cuisine Recettes insolites

Aujourd'hui je participe au tour des recettes insolites. Le but étant de réaliser une recette qui porte un nom peu commun et imagé. Les monnaies du pape sont des petits biscuits au bon goût de rhum. Je ne sais pas si leur nom vient du nom de la plante ou des pièces de monnaie, mais ils ont été appréciés!!       Pour 60 biscuits : - 150g de sucre - 150g de farine - 100g de beurre - 1 oeuf - 1 verre à liqueur de rhum (ou plus... pour moi c'était plus!)   Dans une petite casserole, faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,