11 août 2013

Salade de quinoa colorée

J'emporte tous les jours (ou presque, parfois c'est un peu à l'arrache) ma petite gamelle au travail. Alors j'essaie de faire diététique et sain, j'aime me préparer une petite salade composée avec beaucoup de légumes frais, j'ajoute un yaourt et un fruit et c'est parti! En plus, c'est rapide à faire!

 

Salade quinoa haricots verts

 

Pour 1 personne :

- 1/2 verre de mélange quinoa / boulgour

- 1/2 tomate

- 1 dizaine de haricots verts

- 1 petit oignon rouge

- huile de colza, vinaigre de framboise

- sel, poivre

- persil

 

J'ai utilisé des haricots frais (cuits 20 min au Micro Vap Tupperware).

Faire cuire le quinoa 12min dans de l'eau bouillante.

Couper les haricots en tronçons, les tomates en dés et émincer l'oignon.

Mélanger le quinoa et les légumes.

Assaisonner avec l'huile de colza et le vinaigre de framboise. Saler, poivrer, saupoudrer de pesil.

C'est prêt et tellement simple!

Posté par princesseprune à 16:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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