Rémoulade de courgettes

J'ai découvert cette recette chez Aglibouly, et elle l'avait elle-même empruntée à Mampresso.

C'est à mon tour de vous livrer la recette, mais dans une version apéro servie en verrines. Les filles l'avaient servie en entrée.

Pour 8 verrines :

- 1 courgette

- 1càs de mayonnaise

- 1càs de moutarde à l'ancienne

- thym

- sel et poivre

Râper les courgettes et les faire dégorger avec du sel dans une passoire pendant au moins 1h.

Bien les presser pour les égoutter.

Mélanger les courgettes avec le thym, la moutarde et la mayonnaise.

Réctifier l'assaisonnement au besoin.

Comments

[caty49]

sympa pour l'apero bises

[choupette82]

Très sympa comme idée ;) bises