Spaghettis carbonara - Culino Versions - Une princesse en cuisine

21 janvier 2014

Spaghettis carbonara - Culino Versions

Je surveille toujours les jolis thèmes de Culino Versions, et celui de janvier m'a beaucoup plu, c'est plein de gourmandises, c'est simple.

Le thème est le suivant : Comfort Foods, c'est à dire le plat ou l'aliment qui nous réconforte, qui nous fait fondre, que l'on prépare avec délectation!

J'ai choisi une recette certes classique, mais j'adore la préparer et la manger, et je me suis aperçue que je n'avais pas encore publié ma version, alors c'est maintenant chose faite.

Pour 2 personnes :

- 100g de spaghettis semi-complètes

- 100g de lardons

- quelques champignons de Paris

- 2 grosses càs de crème fraiche

- 1 càs de parmesan

- persil

- muscade --> le secret de la réussite

- sel, poivre

Faire bouillir l'eau et y plonger les pâtes.

Lorsqu'elles sont presque cuites, faire cuire les lardons et les champignons dans une grande poêle ou un wok. Bien les faire revenir. Si vous voulez éviter que les champignons ne noircissent, ajouter du jus de citron.

Ajouter la crème fraiche, saler, poivrer, y aller sur le persil et la muscade!

Lorsque la sauce semble prête, égoutter les pâtes et les ajouter immédiatement au contenu de la poêle. Bien mélanger et servir de suite.

Terminer en saupoudrant de parmesan.

C'est prêt, régalez-vous!