Une princesse en cuisine

8 janvier 2013

Pâte à crêpes et galettes

Voici la recette de base que j'utilise pour toutes mes crêpes et galettes, qu'elles soient sucrées ou salées. Pour les galettes : utiliser de la farine de sarazin et ne pas mettre de sucre. Pour les crêpes, utiliser de la farine blanche et mettre du sucre...

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Tags: crêpes, galettes

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7 janvier 2013

Tartines raclette

Pour 4 personnes : - 8 tranches de pain de mie - 8 tranches de fromage à raclette au poivre - 4 tranches de jambon sec - 100g de lardons fumés - crème, gruyère râpé - cornichons Préchauffer le four à 180°C. Sur du papier sulfurisé, disposer le pain de...

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Tags: fromage à raclette, tartine

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6 janvier 2013

Salade hivernale

Pour 2 personnes : - 1 betterave rouge cuite - 1 poignée de mâche - quelques cerneaux de noix - 2 càs d'huile d'olive, 1càs de vinaigre de vin - sel, poivre, ciboulette - une planche de magret de canard séché - 4 tomates cerises - 2 tranches de pain de...

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Tags: betterave, magret de canard, mâche

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5 janvier 2013

Champignons de paris farcis - Recette de La cuisine de Raphaël

Je me demandais que faire de mes champignons, Raphaël m'a proposé sa recette et la voici faite! Servis en apéritif, ils ont eu du succès! Je vous mets donc un lien direct vers sa recette : Champignons de paris farcis de La cuisine de Raphaël Et mes photos...

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Tags: champignons de paris

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4 janvier 2013

Iles flottantes

Recette tellement simple mais que je n'avais pas encore essayé! Il y a tellement de choses à tester en cuisine! Pour la crème anglaise : - 4 jaunes d'oeufs - 75g de sucre -1/2 litre de lait - 1 càc d'extrait de vanille liquide Mélanger les jaunes d'oeufs...

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Tags: oeufs, crème anglaise, iles flottantes

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2 janvier 2013

Tourte savoyarde

Pour une belle tourte : - 1 paton de pâte feuilletée - 1 reblochon - 1 gros oignon - 150g de lardons (j'ai utilisé des lardons de volaille, 2 X moins gras) - 250g de champignons de paris - 2 càs de crème fraiche - sel, poivre - muscade Préparation : Couper...

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Tags: reblochon, tourte savoyarde

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30 décembre 2012

Mon top de l'année 2012!

J'avais envie de refaire le tour de mes recettes de cette première année de blog! Ca permettra de découvrir des recettes plus anciennes ou passées inaperçues, mais surtout celles dont je suis le plus fière! Le saumon, j'aime ça!!! Oeufs en gelée au saumon...

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23 décembre 2012

Palmiers au chocolat et noix de coco

Pour mes petits cadeaux gourmands, (c'est la première fois que je me lance!), j'ai eu envie de faire des mini palmiers, et de changer un peu du traditionnel 100% sucre. J'ai donc réalisé cette version choco-noix de coco mais aussi une version avec du...

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Tags: cadeaux gourmands, noix de coco, palmiers

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16 décembre 2012

La Thé Box de décembre : Les contes de Noël

Et voici la Thé Box de décembre et son thème de saison! Ce qu'elle contient : - 4 sachets de thé English Tea Shop : Green tea pomegranate, English breakfast, Super berries et Earl grey. - 1 sachet de thé en vrac Neo.T. : T. magic bio - 4 sachets de thé...

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Tags: Thé box

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14 décembre 2012

Tarte d'Yport [Thème du mois : Fruits et légumes de saison]

Une tarte 100% normande et de saison! Quoi de mieux pour se régaler? Pour une belle tarte : La pâte : - 150g de farine - 80g de beurre - 1 oeuf - 5g de levure de boulanger - 1 càs d'huile - 3 càs de lait - 1 pincée de sel La garniture : - 4 pommes acides...

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Tags: cannelle, tarte aux pommes, tarte normande

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