23 octobre 2012

Vinaigrette allégée

Ce qu'il faut retenir c'est : 1/3 d'huile, 1/3 de vinaigre, 1/3 d'eau. C'est la base, ensuite on peut la faire avec ce que l'on souhaite. Personnellement, je rajoute de l'estragon, j'en met toujours avec la salade mais ça se marie très bien avec toutes les autres crudités.   Pour moi ce sera : 1/3 d'huile de colza 1/3 de vinaigre de vin rouge 1/3 d'eau sel, poivre estragon   Mélanger les 3/3. Ajouter du sel et du poivre. Terminer par couper l'estragon (ou toute autre herbe) avec les ciseaux 5 lames Birambeau. ... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 12:57 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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