05 novembre 2013

Rémoulade de courgettes

J'ai découvert cette recette chez Aglibouly, et elle l'avait elle-même empruntée à Mampresso. C'est à mon tour de vous livrer la recette, mais dans une version apéro servie en verrines. Les filles l'avaient servie en entrée.       Pour 8 verrines : - 1 courgette - 1càs de mayonnaise - 1càs de moutarde à l'ancienne - thym - sel et poivre   Râper les courgettes et les faire dégorger avec du sel dans une passoire pendant au moins 1h. Bien les presser pour les égoutter. Mélanger les courgettes avec le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 mai 2013

Verrine à l'avocat - Ronde interblog #38

Je participe aujourd'hui à ma première ronde interblog et je suis allée piocher chez http://kiwitchi.over-blog.com/        Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs - 1 boîte de miettes de thon - 1 tomate - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 citron - huile d'olive - sel et poivre Préparation : Retirez la peau de l'avocat et le noyau, puis mixez la chair avec la crème fraîche et un peu de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse. Ajoutez à la mixture un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2012

Verrines au quinoa et fenouil citronné

Oh quelle merveille cette petite verrine rafraichissante, pleine de soleil et toute bête! Je l'ai accompagnée de maquereaux au barbecue, un bon dîner je dois dire! Evidemment je participe au concours Verrines de 750g     Ingrédients pour 4 verrines : 40g de mélange quinoa et boulgour 400g de fenouil 150g de carottes 2 citrons Estragon Sel, poivre Huile de colza Vinaigre balsamique blanc   Préparation : Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. A ébullition, faire cuire le quinoa une dizaine de... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 18:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,