15 décembre 2013

Veau marengo

Aujourd'hui je participe au tour des spécialités d'Un tour en cuisine. Un plat que l'on fait souvent, enfin que ma maman faisait surtout, c'est le veau marengo.     Pour 6 personnes : - 1 kg de veau à blanquette - 30g de beurre - 1 oignon - 30g de farine - 1 gousse d'ail - 2 verres de vin blanc - 2 càs de concentré de tomate - 1 bouquet garni - 200g de champignons - persil - sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Mettre la cocotte sur le feu et faire fondre le beurre.Ajouter la viande et bien la... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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