12 avril 2015

Salade autour de la betterave

J'ai eu envie de faire une belle salade composée autour de mes betteraves. J'ai donc réuni tous les ingrédients que j'y associe habituellement pour faire un beau saladier qui m'a régalée toute la semaine.     Pour un grand saladier : - 500g de betterave (environ 3) - 2 endives (ou de la mâche) - 2 pommes - 1 bocal de coeur de palmiers - huile de tournesol - vinaigre de cidre - sel, poivre - persil   Eplucher les betteraves et les pommes, laver les endives. Détailler les fruits et légumes en dés ou... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Soupe de pommes, poires, kiwi et citron au Thermomix

J'ai tenté pour la première fois de me faire un smoothie maison, j'ai donc choisi de beaux fruits bio pour tenter l'espérience. La texture finale se rapproche d'une soupe, c'est beaucoup plus épais qu'un smoothie mais se boit très bien. On pourrait aussi la déguster en dessert. Pour une texture plus liquide, il faudrait ajouter des oranges.     Pour 4 personnes : - 4 petites pommes - 2 poires - 2 kiwis - 1 citron   Peler les fruits, ôter les graines et les couper en quartiers. Mettre tous ces fruits dans le... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Fenouil braisé à l'orange

En cette fin de mois je participe au Culino Version ayant pour thème : Les agrumes en version salée. Ce thème me plaisait bien mais je suis quand même allée chercher l'inspiration chez Au vert avec Lili, qui m'inspire beaucoup depuis quelques temps.     Pour 4 personnes : - 3 beaux fenouils - 150 ml de jus d'orange (maison ou du commerce) - 2 càs de gros sel - 2 càs d'aneth - 2 càs de cumin entier - huile d'olive   Détailler les fenouils en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Courgettes farcies vegan

Pour seulement 2.5 pts WW, une petite recette végétalienne.     Pour 1 personne : - 1 courgette - 50g de tofu - 5 tomates cerises - sel, poivre - basilic haché - huile d'olive   Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les vider avec une petite cuillère. Conserver l'intérieur dans un bol. Dans ce bol, ajouter le tofu coupé en petits dés, les tomates cerises coupées en 2, le sel, poivre et basilic. Bien mélanger. Disposer... [Lire la suite]
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