16 juillet 2013

Pavés de truite, tomates cerises, roquette et riz basmati

Un beau plat estival et tout (ou presque) bio!! Le riz basmati vient de mon partenaire Alter Eco, les légumes de mon maraicher bio et le poisson lui aussi l'est!     Pour 2 personnes : - 2 pavés de truite - 1 tasse de riz basmati Alter Eco - une vingtaine de tomates cerises allongées - quelques feuilles de roquette - 2 petits oignons nouveaux - 2 càs de jus de citron - huile d'olive, vinaigre de framboise - poivre aux 5 baies, aneth   Préchauffer le four à 200°C. Mettre les pavés de saumon dans une... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Poêlée de tomates cerises

Petit accompagnement qui change un peu de l'ordinaire, je le mets surtout avec du poisson et du riz. Pour 4 personnes : - une barquette de tomates cerises - 2 échalottes - huile d'olive - sel, poivre - herbes de provence     Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir les échalottes émincées. Ajouter ensuite les tomates coupées en deux. Bien remuer pendant environ 5min. Elles doivent ramollir. Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée d'herbes de provence.
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