03 novembre 2013

Tiramisu

Et voilà enfin le tiramisu comme on le fait chez moi, la recette de maman. C'est le meilleur évidemment, et il a quelques adeptes, dont moi!       Pour 1 beau plat : - 500g de mascarpone - 5 oeufs - 100g de sucre - 1 pincée de sel - 1 tasse de café - 30 biscuits à la cuillère - du cacao en poudre   Mélanger les 5 jaunes d'oeufs et le sucre, après avoir réservé 3 blancs dans un autre saladier. Battre les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incoporer ensuite le mascarpone, sans... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 septembre 2013

Tiramisu Nectarine Citron vert

Un tiramisu très frais mais aussi gourmand!     Pour 4 personnes : - 2 citrons verts non traités - 3 nectarines - quelques pistaches non salées - 250g de mascarpone - 100g de sucre roux - 100g de biscuits à la cuiller   Zester et presser les citrons verts. Eplucher et détailler les nectarines en quartiers. Couper la moitié des nectarines et petits dés et mixer le reste en purée. Essayer d'éliminer un maximum de jus des nectarines. Mélanger la mascarpone, la purée de nectarine et le sucre. Ajouter le zeste... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 12:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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