17 décembre 2013

Velouté de potiron

Bientôt l'hiver, quoi de mieux qu'une bonne sousoupe! Et c'est tellement bon pour mes papilles et mon tour de taille!     Ingrédients : - 1 kg de potiron épluché - 1 oignon - 1 cube de bouillon de poule - 1 litre d'eau - 2 grosses càs de crème fraiche - sel, poivre, tabasco, ciboulette   Eplucher le potiron et le couper en dés. Dans une casserole, faire revenir l'oignon ciselé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le potiron, l'eau et le cube de bouillon. Faire cuire 30 min à feu doux. Ajouter la crème, le... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Bouillon aux vermicelles et petits légumes

Aujourd'hui une recette bien de saison, vu les températures qui chutent! Très facile et rapide à faire, bon c'est pas une soupe 100% légumes mais ça permet de s'y mettre en douceur (et mon chéri accepte de la manger!).     Pour 2 belles assiettes : - 1 cube de bouillon de légumes (ou de poule) - 1 carotte - 1 poignée de vermicelles - 4 ou 5 champignons noirs séchés   Dans une casserole, verser 1 litre d'eau et le cube de bouillon. Commencer à faire chauffer. Pendant ce temps, éplucher et couper la carotte... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Soupe julienne

Voilà une petite soupe toute simple et légère. J'en fais rarement, j'avoue, alors elle est assez basique! ^^     Pour 4 personnes : - 2 carottes - 50g de céleri boule - 1/3 de chou chinois - 1 cube de bouillon de poule - 1 poignée de vermicelles - sel, poivre, persil   Eplucher les légumes. Couper les carottes et le céleri en julienne (j'ai utilisé l'éminceur Tupperware). Détailler le chou chinois finement. Remplir une grande casserole avec 1.5L d'eau. Y mettre le cube de bouillon et les légumes. Faire... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Shorba - Un tour en cuisine rapide n°100

Pour ce tour en cuisine rapide n°100, je suis allée faire un tour chez Omnia Pastilla du bog Oumnia.  Et c'est Isabelle du blog Isa en cuisine qui est passée par chez moi. J'ai eu envie d'un peu d'exotisme et j'ai donc pioché dans les recettes maghrébines d'Oumnia.     INGREDIENTS : 1 oignon  1/2 bouquet de coriandre  1/2 bouquet de persil  1 grosse branche de celeri  1 poignée de pois chiche  1 poignée de lentilles vertes  Quelques morceaux de viande (boeuf = facultatif) ... [Lire la suite]
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