08 août 2013

Croques au saumon

    Pour 4 croques : - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de saumon - 4 tranches de fromage pour croque ou tomme ou fontina - 4 càs de crème - 1 tomate - jus de citron - gruyère râpé - sel, poivre - aneth     Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les tranches de pain de crème fraiche. Poser les tranches de saumon sur le pain, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Continuer avec les tranches de fromage et fermer avec une autre tranche de pain. Couper la tomate en rondelles. Déposer une... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Rouleaux de cœurs de palmiers au saumon, sauce boursin

  Pour 2 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 4 coeurs de palmiers - 2 càs de crème fraiche - 1/2 Boursin échalote et ciboulette - poivre   Préchauffer le four à 180°C. Entourer chaque coeur de palmier d'une tranche de saumon fumé. Les disposer dans un plat allant au four. Dans une casserole, faire fondre la crème et le Boursin. Ajouter du poivre. Napper les rouleaux de cette préparation. Enfourner pendant une dizaine de minutes.    
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02 juin 2013

Croissants au saumon fumé, St Moret et aneth - Croissants Party Tupperware

J'ai utilisé pour la 1ère fois le Croissants Party, très simple, je recommencerai! Je vous donne donc la recette que j'ai testée, qui est présente dans le livret Tupperware.     Pour 8 grands croissants ou 16 petits : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches de saumon fumé - 40g de St Moret - aneth ciselé - jaune d'oeuf pour dorer ou de l'eau   Préchauffer le four à 190°C (th 6/7). Diposer sur le Croissants Party la pâte et 4 tranches de saumon fumé. Découper l'ensemble à l'aide d'un rouleau à patisserie. On peut... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Oeufs en gelée au saumon et asperges - EmpilODéco Tupperware

  Pour 4 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 4 oeufs - 2 bocaux d'asperges vertes - du fromage fouetté (Paysan Breton pour moi) - de la préparation pour gelée (j'ai utilisé 1/4 du sachet et 100ml d'eau) - poivre     J'ai préparé mes oeufs dans les EmpilOdéco Tupperware mais ça peut aussi se faire dans des ramequins. Attention au niveau de remplissage des EmpilOdéco! Faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante pour qu'ils soient durs. Les écailler. Couper les tranches de saumon en bandes... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Croissants au saumon

Pour 4 croissants (2 par personne en plat ou 1 par personne en entrée) : - 4 croissants - 4 tranches de saumon fumé - 2 càs de crème fraiche - 50g de gruyère râpé - jus de citron - persil ou aneth     Ouvrir les croissants dans l'épaisseur. Mettre une première couche de crème dans le fond des croissants. Déposer une tranche de saumon puis continuer avec le reste de crème. Saupoudrer de gruyère râpé, de persil et terminer par un trait de jus de citron. Refermer le croissant. Mettre au four 10 à 15 min pas plus... [Lire la suite]
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