26 février 2013

Saltimbocca de veau, jambon de parme, fontina et tomate séchée

  Pour 2 personnes : - 2 escalopes de veau (fines et larges) - 2 tranches de jambon de parme - 4 tranches fines de fontina (fromage italien à faire fondre) - 4 tomates séchées - poivre, marjolaine     Préchauffer le four à 180°C. Sur les escalopes, disposer le jambon, le fromage en tranches fines et les tomates séchées. Poivrer, ajouter la marjolaine. Rouler les escalopes en les tenant bien sérrées. Les maintenir avec une pique. Avec un pinceau, huiler les escalopes avec l'huile des tomates. Les mettre... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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