14 juin 2013

Coupe pavlova fraise-rhubarbe

Aujourd'hui je participe au concours des Délices de Reinefeuille. But du jeu, réaliser une recette salée ou sucrée à base de fruits de saison. J'ai donc opté pour un pavlova destructuré, présenté en coupe. Le pavlova est un gâteau à base de meringue, surmonté de crème chantilly et de fruits.     Pour 4 personnes : Pour la meringue : - 2 blancs d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 60g de sucre - 60g de sucre glace   Pour la chantilly : - 1 brique de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé   - 1... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Gâteau de crèpes à la rhubarbe et aux fraises

Encore une recette pour un concours Paysan Breton!! Bon j'ai pas gagné certes mais l'important c'est de participer! Et ma foi c'était bon! Et une bonne occasion pour faire manger de la rhubarbe à mon chéri!     Et voici une explication toute simple : Faire une compote de rhubarbe sucrée au sucre vanillée. Sur chaque crèpe, mettre une couche de compote et des fraises finement tranchées. On peut faire pas mal de couches car pour moi c'était plat! Et finir avec une petite note de chantilly! Pas compliqué!!
Posté par princesseprune à 20:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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