03 mars 2015

Mousse à la noix de coco au Thermomix

  Pour 4 personnes : - 50g de noix de coco râpée - 50g de sucre glace - 3 oeufs - 250g de lait - 1 càc de maïzena - 1 sachet de chantifix    Battre les blancs d'oeufs en neige dans le Thermomix avec le fouet. Vitesse 3 pendant 2 min. Réserver. Mettre le lait et la noix de coco à 100°, vitesse cuillère sens inverse pendant 5 min. Ajouter les jaunes d'oeufs, le chantifix et la maïzena. Mélanger en sens normal, vitesse 3 pendant 1 min. Laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les blancs en neige et le... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Pâte à tartiner chocolat - noix de coco - Un tour en cuisine rapide n°104

Cette semaine, pour le Tour en cuisine rapide n°104, je suis allée faire un tour chez PonTya du blog http://delicensoleille.canalblog.com/ et Corinne du blog http://dinetteandco.com/ est passée chez moi.       Pour 6 personnes : 150g de chocolat noir, 25g de noix de coco en poudre, 80g de beurre, 150ml de lait de coco, 3 cuillères à soupe d'eau.   Préparation : Couper le beurre en petits morceaux. Faire fondre le chocolat au bain marie en remuant régulièrement. Retirer du feu. Ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Palmiers au chocolat et noix de coco

Pour mes petits cadeaux gourmands, (c'est la première fois que je me lance!), j'ai eu envie de faire des mini palmiers, et de changer un peu du traditionnel 100% sucre. J'ai donc réalisé cette version choco-noix de coco mais aussi une version avec du sucre aromatisé à la banane.     Pour un saladier rempli de palmiers (miam!) : - une pâte feuilletée (de préférence en paton, plus simple à remodeler) - 4 càs de sucre - 4 càs de chocolat amer en poudre - 4 càs de noix de coco râpée - farine     Fariner... [Lire la suite]
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