21 janvier 2014

Spaghettis carbonara - Culino Versions

Je surveille toujours les jolis thèmes de Culino Versions, et celui de janvier m'a beaucoup plu, c'est plein de gourmandises, c'est simple. Le thème est le suivant : Comfort Foods, c'est à dire le plat ou l'aliment qui nous réconforte, qui nous fait fondre, que l'on prépare avec délectation!  J'ai choisi une recette certes classique, mais j'adore la préparer et la manger, et je me suis aperçue que je n'avais pas encore publié ma version, alors c'est maintenant chose faite.     Pour 2 personnes : - 100g de... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 16:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 novembre 2013

Pizza maroilles et poireaux

Idée de dernière minute mais très gourmande!     Pour 4 personnes : - 1 pâte à pizza (j'utilise le kit Croustipâte, très bien!) - 100g de maroilles - 2 poireaux - 100g de champignons - 100g de lardons - 2 càs de crème fraiche - 50g de gruyère râpé - poivre, persil, muscade - beurre   Préchauffer le four à 180°C. Déplier la pâte sur su papier sulfurisé. Laver et couper les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faire fondre une grosse noix de beurre, ajouter les poireaux et réaliser une fondue en... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 octobre 2013

Tarte aux champignons

Une jolie tarte de saison!     Pour une tarte : - une pâte feuilletée - 500g de champignons (j'ai utilisé plusieurs types : champignons de paris frais + mélange surgelé) - 2 échalotes - 1 paquet de lardons fumés - 2 càs de crème - 1 oeuf - beurre - ciboulette, persil - poivre - jus de citron   Déposer la pâte feuilletée dans le moule, la piquer et la remettre au frais le temps de la préparation. Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer les champignons et les couper grossièrement. Couper les échalotes. ... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2013

Tarte aux blettes

  Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 botte de jeunes blettes - 1 oignon rouge - 100g de lardons - une grosse noix de beurre - 1 oeuf - 2 càs de crème fraiche - 1 verre de lait - poivre, persil, muscade   Laver les blettes et les éplucher si elles sont assez grosses. Les couper en lanières, ainsi que l'oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les légumes. Les laisser réduire sans les faire griller. Ajouter ensuite les lardons et retirer du feu. Disposer dans un plat à tarte la pâte... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 19:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 octobre 2012

Quiche sans pâte lardons champignons

Une recette facile, que j'ai souvent faite, maman me laissais la recette sur la table pour que je la fasse pour le dîner. Pour une quiche : 3 oeufs 100g de farine 1/2L de lait 50g de gruyère 200g de lardons une dizaine de champignons de paris sel, poivre muscade     Laver les champignons, les couper en lamelles et les faire cuire à la poêle quelques minutes (juste une "précuisson"). Dans le plat à tarte, disposer les lardons, champignons et le gruyère. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 15:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,