11 octobre 2012

Flans saumon poivrons

    Pour 4 à 6 personnes (selon grandeur des moules) : - 200g de saumon frais - 100g de poivrons en cubes (frais ou surgelés) - 150g de crème fraiche - 3 oeufs - sel, poivre - marjolaine   Attention de bien choisir vos moules, pas trop profonds, car j'ai pris des moules à cannelés et le démoulage a été très difficile.   Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Faire cuire (pas complétement car il y a une 2ème cuisson) le saumon à la poêle pour qu'il soit plus facile à émietter. Décongeler... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Flan Millassine - recette de maman

Ah les gâteaux de maman!! On à tous nos recettes de famille! Et voici celle du flan chez nous, ce n'est pas le flan traditionnel, pas de pâte en dessous mais une croûte dorée sur le dessus.     3 oeufs entiers 130g de farine 130g de sucre 1 pincée de sel 2 cas de fleur d'oranger 2 cas de rhum 1/2 litre de lait chaud   La recette est très simple : mélanger tous ces ingrédients dans l'ordre et mettre au four à 170°C dans un moule beurré et pendant 35 min. Saupoudrer de sucre glace et déguster!  
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