27 mars 2015

Fenouil braisé à l'orange

En cette fin de mois je participe au Culino Version ayant pour thème : Les agrumes en version salée. Ce thème me plaisait bien mais je suis quand même allée chercher l'inspiration chez Au vert avec Lili, qui m'inspire beaucoup depuis quelques temps.     Pour 4 personnes : - 3 beaux fenouils - 150 ml de jus d'orange (maison ou du commerce) - 2 càs de gros sel - 2 càs d'aneth - 2 càs de cumin entier - huile d'olive   Détailler les fenouils en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 15:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

31 mai 2014

Tarte aux fraises destructurée

Une petite recette toute simpe, toute rapide, idéale pour un dessert à l'improviste. Je participe donc avec cette recette au Culino Versions du mois de mai!     Pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 250g de fromage blanc - 250g de mascarpone - 1 barquette de fraises   Faire cuire à blanc la pâte sablée dans un moule à tarte une vingtaine de minutes. Laisser refroidir et démouler, l'émietter. Mélanger le masarpone et le fromage blanc. Disposer dans des verrines ou coupelles des couches de pâte sablée, de... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 23:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 juin 2013

Duo de fraises fraiches et poêlées sur lit de crème à la menthe

Je participe pour la première fois au Culino Versions, ce mois-ci le thème est la fraise et/ou la rhubarbe. J'ai donc choisi la fraise!     Pour 2 personnes : - une dizaine de fraises - 6 feuilles de menthe fraiche - 2 càs de crème fraiche ou fromage blanc - 2 càc de sucre - une mini noisette de beurre   Mélanger la crème et le sucre. Ajouter 2 feuilles de menthe ciselées. Couper 6 fraises en petits dés. Couper 4 fraises en quartiers. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les fraises et les... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,