14 octobre 2013

Cake au chèvre et à la courgette

Aujourd'hui j'ai testé une recette de Sophie Dudemaine et de son très célèbre livre "Les cakes de Sophie" (elle habite près de chez moi, ce serait sympa un petit cours de cuisine chez elle..). Facile à réaliser et idéal pour l'apéro, je vais d'ailleurs en congeler une partie en cas d'apéro à l'improviste.     Ingrédients : - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 8cl d'huile de tournesol - 12,5cl de lait entier - 100g de gruyère râpé - 200g de chèvre en buche - 1 belle courgette - 2 càs d'huile... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Courgette farcie à la semoule

J'avais une énorme courgette ronde, prête à être farcie, mais que faire pour changer un peu sans se compliquer la vie, et avec ce qu'il reste dans les placards? Et bien elle va simplement abriter ma semoule et la cuire au four. Et c'est une présentation originale, on peut la servir en parts, comme lorsque l'on coupe un gâteau.      Ingrédients : - une grosse courgette ronde - un sachet de semoule aux épices - 2 tomates   Préchauffer le four à 180°C. Enlever le "chapeau" de la courgette et la creuser.... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Cannellonis courgette-aubergine au jambon italien

Pas de recette originale, j'ai trouvé cette jolie idée dans un prospectus! C'est là où on s'attend le moins que l'on trouve de belles choses.     Pour 4 personnes : - 1 grosse courgette (prévoir 2) - 1 aubergine - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon cru italien - 8 tomates séchées - parmesan râpé - 1 càs d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hâché - basilic hâché   Couper les courgettes en tranches dines dans le sens de la longueur et les aubergines en rondelles. Saler et faire dégorger pendant... [Lire la suite]
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16 août 2012

Boulettes de courgettes à la mozzarella

Une petite recette estivale, bien épicée (eh oui les courgettes jaunes ça pique un peu) et qui surprend les papilles! Je participe en même temps au concours Courge jet set sur 750g.com, un petit vote svp!     Pour 10 boulettes : 2 courgettes jaunes 1 petit oignon 1/2 boule de mozzarella ou 10 billes 2 cas de chapelure sel, poivre quelques feuilles de basilic huile d'olive   Préparation : Laver les courgettes. Râper les courgettes et l'oignon à l'aide d'une râpe à gros trous. 2 Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
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04 août 2012

Poêlée de courgettes et de dinde

Recette pour un repas tout simple :     Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 1 courgette jaune 1 courgette verte 2 tomates 1 gousse d'ail sel, poivre, basilic huile d'olive, beurre   Préparation : Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes coupées en rondelles, les tomates en quartier et l'ail. Compter une vingtaine de minutes de cuisson. Saler, poivrer, ajouter du basilic. Remuer souvent. Dans une poêle, faire revenir des dés de dinde dans une noix de beurre. Ne pas trop les... [Lire la suite]
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02 août 2012

Tian de courgettes jaunes et vertes

Petite recette d'été! Je n'avais jamais goûté les courgettes jaunes et en fait c'est excellent, beaucoup plus de goût que les vertes!     Tian de courgettes jaunes et vertes : Ingrédients : 1 courgette verte 1 courgette jaune 1 oignon de l'huile d'olive sel, poivre, herbes de provence   Préparation : Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés. Les mettre dans le fond du plat. Couper les courgettes en rondelles. Les disposer dans le plat. Saler, poivrer. Ne pas hésiter sur les herbes de provence... [Lire la suite]
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