29 octobre 2013

Risotto carottes et cidre - Micro Vap' Tupperware

Aujourd'hui une petite recette toute simple à réaliser, si tant est que l'on possède le Micro Vap' Tupperware. Mais on peut aussi le cuisiner simplement dans une poêle. Un bon air de Normandie, j'ai accompagné ce risotto d'une saucisse de campagne mais il irait à merveille avec des coquilles saint-jacques! Et je remercie vivement mon partenaire Alter Eco, qui m'a envoyé son riz basmati très parfumé.     Pour 2 ou 3 personnes : - 150g de riz basmati Alter Eco - 4 carottes moyennes - 1 échalote - 1 verre de cidre -... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 12:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 mars 2013

Blanquette de st jacques à la normande

  Ingrédients pour 4 personnes : - une vingtaine de noix st jacques et leur corail - 250g de champignons de paris - 30g de beurre - 2 càs de crème fraiche - 1 oeuf - 1 oignon - 1 càs de farine - 1 gousse d'ail - 2 verre de cidre - du jus de citron - sel, poivre   Préparation : Nettoyer rapidement les champignons, les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu de beurre et de jus de citron (pour éviter qu'ils ne noircissent). Réserver. Nettoyer les noix de st jacques. Hacher l'ail et l'oignon. Dans... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 17:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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