18 août 2013

Bouchées "entre omelette et cake" au chorizo - Un tour en cuisine n°287

Aujourd'hui, je participe au tour en cuisine n°287, je suis allée piocher une recette sur le blog Dans la cuisine de Lyna et c'est La maison de Poly qui est venue chez moi. J'ai repris sa jolie recette de bouchées apéro, mais je l'ai servie en plat, avec une petite salade de haricots.     Pour 2 personnes : - 4 oeufs- 150gr de chorizo- 1/2 oignon rouge- Quelques gouttes de tabasco- 1 càs de persil frais hâché- 1 càs de paprika moulu L'île aux épices- Sel, poivre   Préchauffez votre four à 200°c. Epluchez... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Aumônières de courgette

  Pour 2 personnes : - 2 belles courgettes  - 4 rondelles de chorizo - 1 boule de mozzarella - basilic - sel, poivre - huile d'olive   Laver les courgettes, ôter les extrémités. Avec une mandoline, couper les courgettes dans le sens de la longueur. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire dorer les courgettes quelques minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposer les tranches de courgette en étoile. Ajouter ensuite la mozzarella et le chorizo (on peut en mettre bien... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Croques basques

  Pour 4 croques : - 8 tranches de pain de mie - 1 chorizo - 1 morceau de tomme noire des pyrénées - 1 oeuf - 2 càs de crème fraiche - gruyère râpé - 1 pincée de paprika L'Ile aux épices   Préparation : Couper le chorizo en rondelles et la tomme en tranches fines. Les disposer entre 2 tranches de pain de mie. Mélanger l'oeuf, la crème, une bonne poignée de gruyère râpé et le paprika L'Ile aux épices. Disposer le mélange sur le dessus des croques. Faire cuire au four 15min à 180°C.    
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