12 décembre 2013

Tarte aux carottes multicolores

Je suis tombée sur de très belles carottes multicolores, et ni une ni deux, je les ai prises dans mon panier. Et pourquoi pas une tarte aux carottes, mon chéri en mangera sans s'en rendre compte ^^     Pour une tarte : - 1 pâte feuilletée - 3 belles carottes de couleur (violette, blanche, jaune) - 100g de fromage frais aux herbes type boursin ou tartare - 3 oeufs - 1 demi verre de lait - 2 càs de crème fraiche - poivre   Etaler la pâte feulletée dans le moule et la remettre au réfrigérateur. Eplucher et... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Tarte cœur de bœuf, jambon et boursin

    Pour une tarte : - 1 pâte feuilletée - 2 grosses tomates coeur de boeuf - 2 tranches de jambon blanc - 1/2 Boursin échalotte et ciboulette - 2 càs de crème fraiche - 2 oeufs - 1 càs de moutarde - poivre     Préchauffer votre four à 180°C. Etaler la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Etaler la moutarde uniformément sur le fond. Couper les tomates en lamelles.  Disposer une couche de tomates, puis les tranches de jambon entières, puis de... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Rouleaux de cœurs de palmiers au saumon, sauce boursin

  Pour 2 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 4 coeurs de palmiers - 2 càs de crème fraiche - 1/2 Boursin échalote et ciboulette - poivre   Préchauffer le four à 180°C. Entourer chaque coeur de palmier d'une tranche de saumon fumé. Les disposer dans un plat allant au four. Dans une casserole, faire fondre la crème et le Boursin. Ajouter du poivre. Napper les rouleaux de cette préparation. Enfourner pendant une dizaine de minutes.    
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