12 avril 2015

Salade autour de la betterave

J'ai eu envie de faire une belle salade composée autour de mes betteraves. J'ai donc réuni tous les ingrédients que j'y associe habituellement pour faire un beau saladier qui m'a régalée toute la semaine.     Pour un grand saladier : - 500g de betterave (environ 3) - 2 endives (ou de la mâche) - 2 pommes - 1 bocal de coeur de palmiers - huile de tournesol - vinaigre de cidre - sel, poivre - persil   Eplucher les betteraves et les pommes, laver les endives. Détailler les fruits et légumes en dés ou... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Salade hivernale

Pour 2 personnes : - 1 betterave rouge cuite - 1 poignée de mâche - quelques cerneaux de noix - 2 càs d'huile d'olive, 1càs de vinaigre de vin - sel, poivre, ciboulette - une planche de magret de canard séché - 4 tomates cerises - 2 tranches de pain de mie - 4 palets de chèvre ou 1 crottin de chavignol - 1 càs de confit de figues     Laver la mâche. Eplucher la betterave. Dans un saladier, mettre la mâche, la betterave coupée en dés et les cerneaux de noix émiettés. Assaisonner avec l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 12:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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