15 mars 2015

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs

Aujourd'hui je participe au Tour en cuisine rapide n°166.  Je suis allée piocher ma recette chez Sabine du blog Les Délices de Sabine et Mimi Mouche du blog Les Délices de Mimi qui est venue faire un tour par chez moi. J'ai choisi un gratin végétarien que j'ai pu faire au Thermomix.     Pour 4 personnes : - 1 chou-fleur - 8 oeufs - fromage râpé - un peu de chapelure - 1 béchamel : 600g de lait, 60g de farine, 60g de beurre, sel, poivre et noix de muscade   Mettre 1000g d'eau dans le bol, le chou fleur... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Epinards à la florentine au Thermomix

J'ai testé une recette Thermomix, idéal pour liquider mon kilo d'épinards frais, et délicieux!       Pour 4 personnes 1 kg d\'épinards en branche frais 8 œufs 50 g de gruyère râpé 10 g de beurre Pour la béchamel 60 g de farine 60 g de beurre 600 g de lait Noix muscade râpée Sel, poivre   Laver, équeuter les épinards et bien les égoutter. Mettre l’eau dans le bol et les œufs dans le panier de cuisson (ils cuiront à la vapeur). Poser sur le bol le Varoma avec les feuilles d’épinards et le... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Feuilleté poireaux cabillaud

Ma première tentative de feuilleté, avec de la pâte toute prête je l'avoue, mais je suis plutôt satisfaite, c'est bon, ça a tenu la cuisson, c'est parfait!     Pour 1 feuilleté (2 gros mangeurs ou 4 petits avec une bonne salade) : - 1 pâte feulletée - 200g de cabillaud - 2 poireaux Pour la béchamel (que je fais au saucier Seb) : - 2 càs de beurre en morceaux - 2 càs rases de farine - 2 verres de lait - sel, poivre, muscade   Mettre le poisson à cuire 10 min au four à 180°C. Je l'ai recouvert d'un papier... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Coeurs de céleri au jambon

Comme je n'aime pas les endives cuites, il faut bien trouver une alternative à la recette traditionnelle. J'ai testé avec des blancs de poireaux mais la version aux coeurs de céleri est ma préférée. Très facile et rapide.   Pour 2 personnes : - 2 tranches de jambon - 1 boite de coeurs de céleri - 2 càs de beurre en morceaux - 2 càs de farine - 2 petits verres de lait - sel, poivre, muscade   Entourer le céleri d'une tranche de jambon et le mettre dans un plat à gratin. Préparer la béchamel avec le saucier Seb. ... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Gratin de choux de bruxelles

Pour changer un peu des traditionnels choux de bruxelles à la poêle, un petit gratin! Et je pense que ça passerai beaucoup mieux auprès des enfants!   Pour 2 personnes : 250g de choux de bruxelles cuits 2 tomates 1 noix de beurre sel, poivre, noix de muscade Pour la béchamel (au saucier électrique) : 40g de beurre 1 càs de farine 1 verre de lait   Préparation : Faire la béchamel : mettre le saucier en position 4, y verser le beurre en petits morceaux. Une fois fondu, ajouté la farine, saler, poivrer et râper... [Lire la suite]
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