22 octobre 2013

Petits pots de crème d'amande

C'est vraiment tout bête. Mais quand c'est simple, c'est bon!     Pour 6 à 8 pots (selon grandeur) : - 2 oeufs - 60g de sucre - 250g de crème fraiche - 100g d'amande en poudre   Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème fraiche puis l'amande en poudre. Bien mélanger le tout. Remplir des pots aux 2/3. Laisser cuire 25 à 30 min. C'est prêt lorsque le dessus commence à foncer. Régalez-vous!
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26 octobre 2012

Financiers fourrés au beurre d'églantier

Qu'est-ce que le beurre d'églantier? C'est une sorte de confiture faite de baies d'églantier, pomme, citron et sucre. Je l'ai trouvée au Québec, dans un magasin de produits naturels, mais je pense que l'on peut aussi en trouver en France. C'est très gourmand, je ne suis pas déçue de mon achat!   Pour 4 financiers (ou friands comme on dit chez moi) : 25g de farine 75g de sucre 2 blancs d'oeufs 25g de poudre d'amande 40g de beurre 1/4 de sachet de sucre vanillé 4 càs de beurre d'églantier (ou autre confiture acidulée) ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Petits gâteaux aux amandes, papaye et citron

Que faire avec des cubes de papaye séchée? Voilà la question existentielle depuis que je les ai achetés!!! Et voici plusieurs réponses : la compotée pomme banane papaye cannelle ou cette recette : Petits gâteaux aux amandes, papaye et citron Pour environ 36 petits gâteaux : - 240 g d'amandes en poudre - 120 g de sucre - 6 oeufs - 50 g de farine - 3 cas de jus de citron - 60g de papaye séchée - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - du beurre pour les moules Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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