02 juillet 2013

Aigullettes de canard aux carottes, sauce pain d'épice

Une jolie recette réalisée grâce à mon partenaire L'ile aux épices.     Pour 2 personnes : - 8 aigullettes de canard - 1 botte de carottes nouvelles - 3 càs de crème fraiche - 2 càc d'épices à pain d'épices L'ile aux épices - beurre - sel, poivre   Couper les fânes de carottes et les laver sans les éplucher. Bien les brosser. Les faire cuire 20min à la vapeur, j'ai utilisé le Micro Vap Tupperware. Dans une poêle beurrée, faire cuire les aiguillettes environ 5 min en prenant soin de dorer chaque face.... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Pommes aux épices

  Une nouvelle façon de préparer les pommes (enfin pour moi c'est tout nouveau), qui les rend toutes fondantes. Une recette réalisée grâce aux épices de mon partenaire L'ile aux épices.     Pour 4 personnes : - 4 pommes - 150g de cassonade - 1 càs de mélange à pain d'épices L'ile aux épices - 5 graines de cardamome L'ile aux épices   Laver les pommes et vider le coeur. Préparer le sirop. Dans une casserole, verser 3/4 de litre d'eau, ajouter la cassonade, le mélange à pain d'épices et les graines de... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Pain d'épices aux pépites de chocolat

  J'ai réalisé ce pain d'épices grâce aux épices à pain d'épices de mon partenaire L'ile aux épices! (Beaucoup d'épices dans cette phrase ^^)     Je réalise pour la première fois un pain d'épices, mais en tant que grande gourmande, j'ai voulu rajouter une petite touche, les pépites de chocolat! Pour un pain d'épices : - 300g de miel de châtaignier - 250g de farine blanche - 30g de poudre d'amandes - 10cl de lait - 1 oeuf - 20g de beurre pour le moule - 1 sachet de levure chimique - 1 càs d'épices à pain... [Lire la suite]
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