27 juillet 2013

Concours pour l'anniversaire du blog!

Cela fait 1 an jour pour jour que l'aventure de mon blog a commencé! Alors il se devait de fêter ça dignement!  Et je n'ai pas 1 mais 2 concours à vous proposer! Il y en aura donc pour tous les goûts!! Vous avez bien sûr le droit de participer aux 2! En attendant vous prendrez bien une petite part de gâteau?           ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++   CONCOURS DU 27 JUILLET AU 27 SEPTEMBRE : RECETTES NORMANDES   A... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Aumônières de courgette

  Pour 2 personnes : - 2 belles courgettes  - 4 rondelles de chorizo - 1 boule de mozzarella - basilic - sel, poivre - huile d'olive   Laver les courgettes, ôter les extrémités. Avec une mandoline, couper les courgettes dans le sens de la longueur. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire dorer les courgettes quelques minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposer les tranches de courgette en étoile. Ajouter ensuite la mozzarella et le chorizo (on peut en mettre bien... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Pavés de truite, tomates cerises, roquette et riz basmati

Un beau plat estival et tout (ou presque) bio!! Le riz basmati vient de mon partenaire Alter Eco, les légumes de mon maraicher bio et le poisson lui aussi l'est!     Pour 2 personnes : - 2 pavés de truite - 1 tasse de riz basmati Alter Eco - une vingtaine de tomates cerises allongées - quelques feuilles de roquette - 2 petits oignons nouveaux - 2 càs de jus de citron - huile d'olive, vinaigre de framboise - poivre aux 5 baies, aneth   Préchauffer le four à 200°C. Mettre les pavés de saumon dans une... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Rouleaux de cœurs de palmiers au saumon, sauce boursin

  Pour 2 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 4 coeurs de palmiers - 2 càs de crème fraiche - 1/2 Boursin échalote et ciboulette - poivre   Préchauffer le four à 180°C. Entourer chaque coeur de palmier d'une tranche de saumon fumé. Les disposer dans un plat allant au four. Dans une casserole, faire fondre la crème et le Boursin. Ajouter du poivre. Napper les rouleaux de cette préparation. Enfourner pendant une dizaine de minutes.    
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07 juillet 2013

Rooibos glacé, abricot et cannelle

Voici une recette de thé glacé maison sans théine! Merci à mon partenaire Alter Eco!     Pour 2 boissons : - 1 sachet de thé Rooïbos nature Alter Eco - 2 abricots - 1 bonne pincée de cannelle   Remplir un shaker d'eau. Ajouter le sachet de rooïbos. Couper un abricot en dés, réserver l'autre pour la déco. Ecraser un peu les abricots et les mettre dans le shaker. Terminer par une pincée de cannelle. Bien agiter et mettre au frais une bonne heure. Consommer de suite. Agiter avant de servir.  
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02 juillet 2013

Aigullettes de canard aux carottes, sauce pain d'épice

Une jolie recette réalisée grâce à mon partenaire L'ile aux épices.     Pour 2 personnes : - 8 aigullettes de canard - 1 botte de carottes nouvelles - 3 càs de crème fraiche - 2 càc d'épices à pain d'épices L'ile aux épices - beurre - sel, poivre   Couper les fânes de carottes et les laver sans les éplucher. Bien les brosser. Les faire cuire 20min à la vapeur, j'ai utilisé le Micro Vap Tupperware. Dans une poêle beurrée, faire cuire les aiguillettes environ 5 min en prenant soin de dorer chaque face.... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Gâteau de gésiers émincés, pommes de terre, oignons et champignons - Empilodéco Tupperware

Avec cette petite entrée, je participe au concours de 750g.com sur le thème des émincés et aiguillettes Fleury Michon.     Pour 4 personnes : - 1 barquette d'émincés de gésiers Fleury Michon - 1 oignon rouge - 8 petites pommes de terre nouvelles - une dizaine de champignons de Paris - 3 càs de crème fraiche - huile d'olive - sel, poivre - persil   Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur (20min dans mon Micro Vap). Emincer l'oignon et les champignons. Dans une poêle huilée, faire... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Duo de fraises fraiches et poêlées sur lit de crème à la menthe

Je participe pour la première fois au Culino Versions, ce mois-ci le thème est la fraise et/ou la rhubarbe. J'ai donc choisi la fraise!     Pour 2 personnes : - une dizaine de fraises - 6 feuilles de menthe fraiche - 2 càs de crème fraiche ou fromage blanc - 2 càc de sucre - une mini noisette de beurre   Mélanger la crème et le sucre. Ajouter 2 feuilles de menthe ciselées. Couper 6 fraises en petits dés. Couper 4 fraises en quartiers. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les fraises et les... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Nouveau partenariat : Alter Eco

Voici mon premier partenariat pour l'année 2013, cela faisait longtemps et je suis ravie des produits que la marque Alter Eco m'a envoyé. Un grand merci! Je retrouve en cette marque tout ce que j'aime : des produits bio, issus du commerce équitable, sans additifs en tout genre. Ces critères sont très importants pour moi, je passe des heures à lire les étiquettes, chercher des produits sains et qui respectent une certaine éthique.   Depuis 1998, de petits projets en grandes ambitions, ils ont fait aboutir leurs idées et... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Menu d'été

Je vous propose aujourd'hui un menu de saison, plein de fraicheur et de gourmandise.   Verrines au quinoa et fenouil citronné   Tomates farcies estivales   Coupe pavlova fraise-rhubarbe
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