29 mars 2015

Soupe de pommes, poires, kiwi et citron au Thermomix

J'ai tenté pour la première fois de me faire un smoothie maison, j'ai donc choisi de beaux fruits bio pour tenter l'espérience. La texture finale se rapproche d'une soupe, c'est beaucoup plus épais qu'un smoothie mais se boit très bien. On pourrait aussi la déguster en dessert. Pour une texture plus liquide, il faudrait ajouter des oranges.     Pour 4 personnes : - 4 petites pommes - 2 poires - 2 kiwis - 1 citron   Peler les fruits, ôter les graines et les couper en quartiers. Mettre tous ces fruits dans le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

27 mars 2015

Fenouil braisé à l'orange

En cette fin de mois je participe au Culino Version ayant pour thème : Les agrumes en version salée. Ce thème me plaisait bien mais je suis quand même allée chercher l'inspiration chez Au vert avec Lili, qui m'inspire beaucoup depuis quelques temps.     Pour 4 personnes : - 3 beaux fenouils - 150 ml de jus d'orange (maison ou du commerce) - 2 càs de gros sel - 2 càs d'aneth - 2 càs de cumin entier - huile d'olive   Détailler les fenouils en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 15:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 mars 2015

Salade de pois-chiches

  Pour un beau saladier : - 1 bocal de pois-chiches (400g) - 1 concombre - 1 bocal de feta en cubes aux herbes de provence - 1 petit oignon - une vingtaine d'olives noires à la grecque - une vingtaine d'olives vertes - le jus d'un citron - herbes de provence - poivre   Rincer les pois chiches et les olives vertes à l'eau dans une passoire. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, détailler le concombre en dés et émincer l'oignon.  L'huile de la feta servira de vinaigrette, accompagnée du jus de... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mars 2015

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs

Aujourd'hui je participe au Tour en cuisine rapide n°166.  Je suis allée piocher ma recette chez Sabine du blog Les Délices de Sabine et Mimi Mouche du blog Les Délices de Mimi qui est venue faire un tour par chez moi. J'ai choisi un gratin végétarien que j'ai pu faire au Thermomix.     Pour 4 personnes : - 1 chou-fleur - 8 oeufs - fromage râpé - un peu de chapelure - 1 béchamel : 600g de lait, 60g de farine, 60g de beurre, sel, poivre et noix de muscade   Mettre 1000g d'eau dans le bol, le chou fleur... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 mars 2015

Gratin de courgettes et céréales

  Pour 4 à 6 personnes : - 4 courgettes - 20cl de crème liquide - 1 sachet de céréales Méli-Mélo Tipiak (blé, orge, lentilles) - 1 noix de beurre - 20cl de lait - 50g de gruyère râpé - 2 oeufs   Eplucher les courgettes et les couper en rondelles. Les faire 5 à 6 minutes à la vapeur. Elles ne doivent pas être trop molles. Préparer les céréales comme indiqué sur le paquet. Ajouter une noix de beurre et réserver. Egoutter les courgettes. Battre les oeufs comme une omelette, ajouter la crème liquide et le lait.... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 09:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 2015

Mousse à la noix de coco au Thermomix

  Pour 4 personnes : - 50g de noix de coco râpée - 50g de sucre glace - 3 oeufs - 250g de lait - 1 càc de maïzena - 1 sachet de chantifix    Battre les blancs d'oeufs en neige dans le Thermomix avec le fouet. Vitesse 3 pendant 2 min. Réserver. Mettre le lait et la noix de coco à 100°, vitesse cuillère sens inverse pendant 5 min. Ajouter les jaunes d'oeufs, le chantifix et la maïzena. Mélanger en sens normal, vitesse 3 pendant 1 min. Laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les blancs en neige et le... [Lire la suite]
Posté par princesseprune à 13:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,