31 mai 2014

Tarte aux fraises destructurée

Une petite recette toute simpe, toute rapide, idéale pour un dessert à l'improviste. Je participe donc avec cette recette au Culino Versions du mois de mai!     Pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 250g de fromage blanc - 250g de mascarpone - 1 barquette de fraises   Faire cuire à blanc la pâte sablée dans un moule à tarte une vingtaine de minutes. Laisser refroidir et démouler, l'émietter. Mélanger le masarpone et le fromage blanc. Disposer dans des verrines ou coupelles des couches de pâte sablée, de... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Epinards à la florentine au Thermomix

J'ai testé une recette Thermomix, idéal pour liquider mon kilo d'épinards frais, et délicieux!       Pour 4 personnes 1 kg d\'épinards en branche frais 8 œufs 50 g de gruyère râpé 10 g de beurre Pour la béchamel 60 g de farine 60 g de beurre 600 g de lait Noix muscade râpée Sel, poivre   Laver, équeuter les épinards et bien les égoutter. Mettre l’eau dans le bol et les œufs dans le panier de cuisson (ils cuiront à la vapeur). Poser sur le bol le Varoma avec les feuilles d’épinards et le... [Lire la suite]
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