750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Une princesse en cuisine
16 juillet 2013

Pavés de truite, tomates cerises, roquette et riz basmati

Un beau plat estival et tout (ou presque) bio!! Le riz basmati vient de mon partenaire Alter Eco, les légumes de mon maraicher bio et le poisson lui aussi l'est!

 

Pavé de truite 2

 

Pour 2 personnes :

- 2 pavés de truite

- 1 tasse de riz basmati Alter Eco

- une vingtaine de tomates cerises allongées

- quelques feuilles de roquette

- 2 petits oignons nouveaux

- 2 càs de jus de citron

- huile d'olive, vinaigre de framboise

- poivre aux 5 baies, aneth

 

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les pavés de saumon dans une cocotte et les arroser de jus de citron. Ajouter du poivre et de l'aneth. 

Enfourner 15 à 20min avec couvercle.

Mettre le riz à cuire 15min dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps, préparer les tomates : couper les plus grosses en 2, conserver les petites entières.

Disposer les légumes dans l'assiette : les tomates, quelques feuilles de roquette et la tige de l'oignon blanc coupée en tronçons. J'ai conservé l'oignon pour décorer.

Préparer une vinaigrette avec 2 càs d'huile dolive et 1 càc de vinaigre de framboise, poivrer. La disposer sur les légumes.

Il n'y a plus qu'à déguster!

 

Pavé de truite 1

Pavé de truite 3

 

 

logo_Alter_Eco_commerce_equitable

Publicité
Publicité
Commentaires
Visiteurs
Depuis la création 338 345
Publicité
Une princesse en cuisine
Archives
Publicité