Rouleaux de cœurs de palmiers au saumon, sauce boursin

Pour 2 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 coeurs de palmiers

- 2 càs de crème fraiche

- 1/2 Boursin échalote et ciboulette

- poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Entourer chaque coeur de palmier d'une tranche de saumon fumé. Les disposer dans un plat allant au four.

Dans une casserole, faire fondre la crème et le Boursin. Ajouter du poivre.

Napper les rouleaux de cette préparation.

Enfourner pendant une dizaine de minutes.