Crème brésilienne au chocolat blanc

Voici une crème gourmande mais assez légère pour du chocolat blanc! Une texture entre la crème dessert et la mousse.

Le tout est réalisé très facilement avec la saucière électrique Seb.

Pour 6 personnes :

100g de chocolat blanc à dessert

1/2 litre de lait

1 cas de farine

2 jaunes d'oeufs

50g de sucre

Casser le chocolat en petits morceaux, les mettre dans le saucier avec un peu de lait en position 5 mais sans mettre la pale.

Au bout de 3 minutes, mettre la pale et en position ***.

Ajouter un peu de lait, les jaunes d'oeufs crevés, la farine, le sucre. 3 minutes après, ajouter le reste du lait.

Mettre en position 5 et laisser tourner jusqu'à épaississement (17 minutes environ).

Verser dans un saladier et remuer.

Laisser refroidir. Consommer froid.

Comments

[nicolepassions]

j'en mangerais bien un peu moi aussi...Bisousssssssssssssss

[sucre d'orge]

Hummm j'adore ces petites crèmes dessert...Bises...