31 juillet 2012

De retour du marché!!

Comme tous les mardis (quand je ne travaille pas ce jour là), je fais faire un petit tour sur le marché, et plus ça va plus je suis adepte!! On finit par connaitre les petits producteurs du coin et on se rends compte que ce n'est pas forcément plus cher qu'au supermarché. Et quel plaisir! Voici la petite récolte du matin :     3 pains au chocolat et 1 croissant aux amandes pour le chéri, 1 pain aux céréales pour moi, le tout vient de chez mon très bon boulanger les tomates et les concombres viennent de chez la mamie... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Tourte au saumon Tupperware et Sauce crème à l'oseille Seb

En fait, je cherchais quoi faire à manger pour mon chéri, j'ai feuilleté un vieu livre Tupperware et j'ai trouvé la Tourte au saumon! Nikel je me lance!! Bon il va falloir aller chercher du matériel chez maman! Oh de l'oseille dans le jardin, bon bah c'est parti, on fait la tourte et une sauce en plus! Du coup je suis rentrée à la maison en ayant dévalisé la cuisine de maman :     Et c'est parti il manque plus que de bons ingrédients (manque les oeufs sur la photo z'ai fait une bétise^^) :     Et puis... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Verrines au quinoa et fenouil citronné

Oh quelle merveille cette petite verrine rafraichissante, pleine de soleil et toute bête! Je l'ai accompagnée de maquereaux au barbecue, un bon dîner je dois dire! Evidemment je participe au concours Verrines de 750g     Ingrédients pour 4 verrines : 40g de mélange quinoa et boulgour 400g de fenouil 150g de carottes 2 citrons Estragon Sel, poivre Huile de colza Vinaigre balsamique blanc   Préparation : Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. A ébullition, faire cuire le quinoa une dizaine de... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

2, 3 photos en passant...

Eh oui j'ai participé à beaucoup de concours!!!! Alors je mets les petites photos et les liens des recettes! Juste pour le plaisir et se donner des idées au passage!   Brochettes périgourdines (concours de brochettes 750g) : Je remercie chaleureusement ma copine pour cette question : "Tu as cuits les oeufs avant ou après de les piquer sur la brochette?" ^^     Timbale au thon coiffée d'un oeuf cocotte  (concours thon 750g) :       Espuma de carottes et cumin, chips de parmesan et tomate... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Asperges gratinées au saumon

Encore pour un concours de recettes!! Bah oui mais y'en a à foison sur internet!! Du coup je joue!! Et voilà le concours en question : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/concours/accueil_concours 10 lots de 4 gobelets Revol à gagner, il suffit de déposer une recette!       Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de mascarpone 1 boîte d'asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 2 cuil. à soupe de parmesan 10 g de beurre 1 citron poivre   Préchauffer le four à 180°C. Enrouler 4 à 5 asperges par... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Gâteau de crèpes à la rhubarbe et aux fraises

Encore une recette pour un concours Paysan Breton!! Bon j'ai pas gagné certes mais l'important c'est de participer! Et ma foi c'était bon! Et une bonne occasion pour faire manger de la rhubarbe à mon chéri!     Et voici une explication toute simple : Faire une compote de rhubarbe sucrée au sucre vanillée. Sur chaque crèpe, mettre une couche de compote et des fraises finement tranchées. On peut faire pas mal de couches car pour moi c'était plat! Et finir avec une petite note de chantilly! Pas compliqué!!
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27 juillet 2012

Dis moi qui est la plus belle?

Lorsque l'on commence à cuisiner, on ne pense qu'au goût, on se dit "Est ce que ce sera bon?" et finalement oui, on prend confiance, on devient créatif, bref tout va bien jusqu'au jour où on essaye de démouler un gâteau, il se casse en 2, on le remet en vrac dans le plat et on fait un joli glaçage par dessus! Ni vu ni connu!! Du coup là on se dit : Va falloir faire un effort sur la présentation!!!! Alors voici quelques petites entrées simples que j'ai fait vite fait à la maison mais qui font tellement plaisir aux yeux et donnent de... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Petits gâteaux aux amandes, papaye et citron

Que faire avec des cubes de papaye séchée? Voilà la question existentielle depuis que je les ai achetés!!! Et voici plusieurs réponses : la compotée pomme banane papaye cannelle ou cette recette : Petits gâteaux aux amandes, papaye et citron Pour environ 36 petits gâteaux : - 240 g d'amandes en poudre - 120 g de sucre - 6 oeufs - 50 g de farine - 3 cas de jus de citron - 60g de papaye séchée - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - du beurre pour les moules Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Gâteau au yaourt à la banane

Voici les ingrédients : - 1 pot de yaourt - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1 pot de crème fraiche (à la place de l'huile) - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 3 bananes - du beurre pour le moule Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs pour avoir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Puis incorporer la crème fraiche. Couper les bananes en rondelles et mélanger le tout. Beurrer le moule, verser la pâte et faire cuire 35 min à 180°. C'est un jeu d'enfant et très bon!! Pour faire un peu... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Salade estivale et feta panée

Encore une recette que j'aime beaucoup, déjà parce que c'est bon, mais aussi car j'ai remporté avec elle une Smartbox Atelier culinaire!!! C'est à dire un cours de cuisine! Pas évident ce concours car c'est avec des votes, et je dois dire que j'ai dû rameuter le quartier pour pouvoir accéder au sésame!! Mais pour ceux que ça intéresse, voici le lien du concours qui se termine fin août (2 gagnants par semaine) : http://www.saladesenfoliss.net/index.asp     Ingrédients pour 2 personnesTemps de préparation : 25 minutes ... [Lire la suite]
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